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ボジョレー雑感

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先週の木曜日 20日はボジョレー解禁日でした

今年の盛り上がりはイマイチ
毎年、ほぼ前評判で決まるのですが
何十年に一度の当たり年!とか
今世紀最高の出来!とかでないと
なかなか盛り上がりません

それでも年に一度の解禁日ですから
お祭り気分で楽しい食として捉えると良いですね

そんなわけで昨年はパーティ形式でやったのですが
今年は吟味会スタイルにかえました
本当は事前に試飲できて
スタッフからのお薦めがで販売できるのがベストなのですが
ボジョレーはそういう訳にいかないので
私も含めてスタッフとお客様一緒に吟味していただこうというと
正直、安いものではないので外れはなくしたいという気持ちです
何しろエアー代が入ってますからね~

今回は8種類です
bojo.jpg
そんなわけで今までで一番ボジョレーをゆっくりと
吟味できる日となりました

結果は…
まずは外れはありませんでした
良かったです
まずはホッとしました
そして
それぞれの味の違いもハッキリして
お客様のお声もいただけて
さらに厳選できて来年に活かせそうです
今年は8種類でしたが来年は3~4種類くらいに絞り込めそうです

ワイン好きの方でも 年に一度しか呑まない方でも
それぞれに納得のいくヌーボを
責任を持って選び、販売させていただきます
笑顔の食卓づくりに向けて着実な一歩を感じた吟味会でした
多謝!
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